Chapati

CHAPATI:

Es un pan hindú sin levadura, ideal para los tres doshas.

Ingredientes:

-       Harina

-       ½ cucharada sopera de sal

-       Agua

      -     Ghee

Preparación:

Se hace una masa con harina, agua y sal sobre una superficie lisa; se añade una cuchara de postre de ghee y se va mezclando todo hasta que salga una buena masa, quedando todo bien compacto.

Se hacen bolas sacando la masa por el orificio que queda cerrando la mano en un puño, entre el pulgar y el dedo índice. Si se quiere se puede quitar un poco de masa de cada bola para hacerlas más pequeñas (el tamaño depende de cada uno) y se extiende con un rodillo, dejando la masa muy fina. Añadimos harina seca sobre la masa.

Se pone una sartén al fuego, se moja un trozo de papel de cocina o algodón en ghee  y se pasa por la sartén, después se añade a la sartén la masa y se deja que se vaya haciendo, dándole la vuelta. Una vez esté medio hecha (aparecen puntitos negros en la torta), podemos apartarla de la sartén y ponerla unos segundos sobre le fuego directamente; se va a hinchar y le damos la vuelta hasta que se hinche por el otro lado (esto es muy rápido). Entonces ya la podemos retirar y repetir el proceso con la siguiente masa.

Las cuatro "herramientas" del Ayurveda

Ayurveda es una ciencia y es una filosofía, pero también es una medicina, enfocada a la prevención y con una gran eficacia en los tratamientos.

A la hora de tratar, hay cuatro "herramientas" con las que cuenta Ayurveda para devolver al equilibrio a la persona (que es su finalidad: mantener el propio equilibrio físico, mental y emocional). Estas herramientas son:

             

1.- Alimentación:

         tomar alimentos acordes a nuestra Prakriti (constitución), desequilibrio (enfermedad), clima, edad, lugar de residencia,... favorece el equilibrio interno y externo del organismo, manteniendo el equilibrio entre nuestros Doshas. Eso es lo que busca el terapeuta ayurvédico cuando hace las recomendaciones alimentarias con sus restricciones pertinentes.

2.- Medicina natural:

         en ocasiones, para remover el problema existente y para mantener la salud, es necesario un aporte medicinal natural extra. Las medicinas ayurvédicas están hechas a base de plantas medicinales, siguiendo unas formulas milenarias totalmente contrastadas, en cuanto a su eficacia, a lo largo de 5.000 años.

3.- Ejercicio:

        este ayuda a mantener la salud y a fortalecer el sistema inmunitario y el cuerpo; para ello, es necesario que hagamos un ejercicio moderado, acorde a nuestras capacidades. Normalmente, suele recomendar yoga, tai chi, andar,... Según Ayurveda, sólo debemos utilizar la mitad de nuestra capacidad física para el ejercicio; de lo contrario, corremos el riesgo de producir el efecto contrario, es decir, dañar nuestra salud.

Por lo general, el indicativo para saber hasta dónde debemos llegar con el ejercicio es un cambio en nuestro patrón repiratorio o cuando empezamos a sudar.

4.- Masaje:

        existen múltiples tipos de masaje dentro del ayurveda, cada uno indicado para unas funciones concretas: relajación, insomnio, desintoxicación, dolores musculares (locales y generales), dolores reumáticos, migrañas, pérdida de peso, vigorizantes,...

Cada tipo de masaje será administrado según sea la necesidad de la persona y en función de su desequilibrio.

A la hora de establecer un tratamiento, el médico o terapeuta puede hacer uso de una o varias de las herramientas anteriormente indicadas.

 No hay una pauta establecida, cada persona es única y requiere una atención individualizada, acorde a sus necesidades. 

De como llegué a la meditación

Momentos turbulentos y ahogos, necesito salir de aquí como sea.
Aparece una profesora de kabbalah en el camino y, después de una charla y un seminario de fin de semana, decido unirme a ella y a la kabbalah.
Hablo con la famili y trato de convencerles (¿o tal vez me estoy convenciendo a mi mismo?) de que eso es lo que quiero hacer: conocer y profundizar en la kabbalah. Después de también hablar con la profesora, desde el centro de kabbalah me dan permiso para unirme a ellos, ser partícipe de su día a día, ser miembro del equipo.
Hago las maletas y para finales de Junio cojo un avión con destino...Miami.
Los primeros meses van muy bien: nueva gente, nuevo lugar y nuevo conocimiento, la sensación de ahogo desaparece y me siento libre de nuevo... con el tiempo descubro que necesitaba de las circunstancias que tenía, las cuales no sabía cómo cambiar, la kabbalah...la excusa perfecta en el momento indicado.
Pasan los meses y empiezo a no sentirme a gusto, veo cosas que no me gustan y que no entiendo, empiezo a sentir que a mi práctica le falta algo... MEDITACIÓN.
Ocho meses después, estoy de regreso a Barcelona, donde hablo con un amigo que se había iniciado en meditación al mismo tiempo que yo volaba para Miami; me dice que su maestro, el hombre que le inició, suele venir a España una o dos veces al año, así que ya he decidido que en la próxima visita quiero iniciarme.
Mientras no llega ese día, este amigo me va dando algunas pautas para que pueda ir practicando a mi aire, que yo sigo con más o menos acierto.
Finalmente, llega el día deseado, un 14 de noviembre, donde me encuentro sentado junto a otras personas que no conozco a la espera de recibir la iniciación. Al final del día ya la he recibido y he sido introducido al mundo de la meditación, através de una técnica llamada "Kriya Yoga".
Desde entonces, mi vida ha cambiado mucho y para bien. Al mirar atrás, veo un antes y un después, veo como he cambiado desde dentro, como emociones y hábitos que no sabía como modificar, han ido transformándose progresivamente.
Aunque el camino es largo, hoy soy más consciente de mi mismo y de lo que me rodea, gracias a una poderosa herramienta como es la Meditación.

Taller Masaje para Bebés

 

 

 

 

Una tarde para disfrutar de nuestros pequeños y aprender técnicas de masaje para su beneficio