Kichadi

De por si, es un excelente plato depurativo que las personas con predominancia de vatha o pitha pueden añadir en sus ayunos si sienten hambre.

Ingredientes: 
                         - ghee
                         - 1 taza de lentejas rojas
                         - 1 taza de arroz basmati
                         - 1 trocito de jengibre fresco pelado
                         - 1/4 astilla de canela
                         - 5 semillas de cardamomo
                         - 5 clavos enteros
                         - 10 semillas de pimienta o cilantro o comino
                         - 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo

Poner 3 cucharadas de ghee en un cazo y calentar a fuego lento. A continuación, añadir todas las especies y saltear todo junto.
Añadir el arroz y las lentejas y saltear todo junto de nuevo.
Finalmente, añadir 6 tazas de agua y cocinar hasta que el arroz y las lentejas estén blandas (unos 15 minutos)